Sécurité alimentaire 1 article

La sécurité alimentaire désigne la situation dans laquelle les populations disposent durablement d’une alimentation suffisante, saine et adaptée à leurs besoins. Elle repose sur la disponibilité des denrées, leur accessibilité économique, leur utilisation nutritionnelle et la stabilité de ces conditions dans le temps. Les prix, les récoltes, les conflits et les réseaux de transport peuvent la fragiliser. Elle doit être distinguée de la seule production agricole, car l’existence de nourriture ne garantit pas son accès à tous.